想要知道苦瓜的处理方法和它的好处。为了减轻苦瓜的苦味，可以挖掉中间的白色部分，切片要薄，或者用盐水浸泡、煮沸后冷水浸泡、刨成碎片并揉碎加冷水重复几次等方法处理。苦瓜具有清热消暑、养血益气、抗癌等功效，还能够抑制脂肪和多糖的摄入。但是吃苦瓜也要注意适量，不宜过多，腹泻的人和经期女性最好避免食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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