“五侯鲭”这道名菜的历史背景、原料、制作方法和营养价值。文中还介绍了青鱼的相关知识，包括其功效与作用。概括起来，以上内容主要介绍了五侯鲭和青鱼的相关知识。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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