纳豆是一种由大豆经过纳豆菌发酵制作而成的保健食品，原产于日本。它具有多种功效与作用。首先，纳豆中的纳豆激酶能溶解血栓，预防脑中风和心梗梗塞疾病。其次，纳豆菌能调节血糖，降低胆固醇，并有效预防动脉硬化、心脏病和高血压等疾病。此外，纳豆还具有排毒养颜、解酒、润肠通便和预防癌症等功效。其含有的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分能调节皮肤水油平衡，促进血液循环；亚油酸能有效降低胆固醇含量；纳豆激酶还能加速消化道酸性分泌，促进解酒；粘液素具有润肠通便的作用。总的来说，纳豆是一种营养价值高、功能多样的保健食品。
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