不放酸笋会使螺蛳粉的口感略显单调，缺乏一些酸爽的味道。但是这并不代表它不好吃，口感还是很棒的。所以如果个人不太喜欢吃酸笋或者是不喜欢酸笋的口感，那么可以不加酸笋。即使不加酸笋，螺蛳粉仍然有很好的口感。同时如果不吃酸笋，也可以加入自己喜欢的配料。但很多人会觉得螺蛳粉不放酸笋，就会缺少了一定的灵魂。毕竟酸笋才是螺蛳粉“臭”的原因所在。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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